Actualités
Les nouvelles de la ferme et les recettes de bœuf Aubrac.
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Une petite troupe de brebis Landes de Bretagne arrive sur l’exploitation
Quelques brebis rustiques rejoignent les vaches Aubrac, pour former Patch, le nouveau chien de travail.
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Livraison novembre 2018
La livraison du 29 septembre 2018 est épuisée : place aux commandes pour les 9 et 10 novembre.
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Projet réussi : la conversion à l’agriculture biologique
Entrée en conversion le 15 mai 2016, exploitation certifiée bio le 15 mai 2018, selon ce compte rendu daté.
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Recette : goulash
Un ragoût de bœuf à la hongroise pour six à huit personnes, mijoté dans la cocotte.
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Recette : colombo de bœuf
Une note d’exotisme : colombo de collier de bœuf pour quatre personnes, 2 h 30 de cuisson.
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